Jambalaya au four en plaque

Par Pinch of Yum · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 425°F.
2. Mélanger le chorizo kielbasa, l'oignon et le poivron avec l'huile d'olive et 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun sur une grande plaque de four, jusqu'à bien enrober. Enfourner 10 minutes.
3. Incorporer la purée de tomate pour bien enrober les légumes. Ajouter le riz de chou-fleur surgelé et le reste de cuillère à café d'assaisonnement cajun, bien mélanger, puis remettre au four 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou-fleur soit cuit et que la majeure partie du liquide se soit évaporée.
4. Assaisonner le jambalaya de sel et de poivre. Disposer les crevettes crues dessus et arroser de beurre fondu.
5. Remettre au four 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et roses. Garnir de persil et d'un filet de jus de citron.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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