Sheet Pan Potato & Eggs

Par Feelgoodfoodie · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 425°F et tapissez une grande plaque à rebords de papier sulfurisé.
2. Disposez les pommes de terre et l'oignon sur la plaque. Ajoutez l'huile d'olive, le sel, le poivre noir, l'ail en poudre et l'origan, puis mélangez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé. Étalez en une couche uniforme.
3. Faites cuire 30 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et presque tendres à la pointe d'une fourchette.
4. Sortez la plaque du four et faites 12 petits creux dans le mélange de pommes de terre avec le dos d'une cuillère. Cassez un œuf dans chaque creux. Saupoudrez les œufs d'une pincée de sel et de poivre supplémentaires.
5. Remettez la plaque au four et faites cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent légèrement coulants.
6. Décorez de persil et servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.