Sheet Pan Potato & Eggs

Por Feelgoodfoodie · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 425°F e forra uma assadeira grande com borda com papel manteiga.
2. Coloque as batatas e a cebola na assadeira forrada. Adicione o azeite, o sal, a pimenta-do-reino preta, o alho em pó e o orégano, e misture até tudo ficar bem coberto. Espalhe em uma camada uniforme.
3. Asse por 30 minutos, mexendo na metade do tempo, até as batatas ficarem douradas e quase macias ao furar com um garfo.
4. Tire a assadeira do forno e, com o dorso de uma colher, faça 12 pequenas covas na mistura de batatas. Quebre um ovo em cada cova. Polvilhe os ovos com uma pitada extra de sal e pimenta.
5. Volte a assadeira ao forno e asse por 8–10 minutos, até as claras firmarem, mas as gemas continuarem levemente cremosas.
6. Decore com salsinha e sirva quente.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.