Sheet Pan Potato & Eggs

作者：Feelgoodfoodie · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至425°F，在大号带边烤盘上铺好烘焙纸。
2. 把土豆和洋葱放在铺好纸的烤盘上。加入橄榄油、盐、黑胡椒、大蒜粉和牛至，拌匀至所有食材均匀裹上调料。铺成一层平整的均匀薄层。
3. 烤30分钟，中途翻拌一次，直到土豆呈金黄色，用叉子扎下去几乎已软。
4. 取出烤盘，用勺子背在土豆混合物上压出12个小凹坑。在每个凹坑里打入一个鸡蛋。再在鸡蛋上撒少许额外的盐和黑胡椒。
5. 放回烤箱烤8–10分钟，直到蛋白凝固、蛋黄仍微微流心。
6. 撒上欧芹碎，趁热上桌。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。