Saumon sur plaque de cuisson

Par Tasty · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Tapisser une plaque de 23 x 33 cm de papier cuisson et la graisser légèrement au spray.
2. Mélanger l'oignon en poudre, l'ail en poudre, le fenouil, 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre. Poser les pavés de saumon au centre de la plaque et les saupoudrer du mélange d'épices. Disposer les poireaux autour du saumon, puis les haricots verts, puis les tomates. Arroser les légumes de 1 cuillère à soupe d'huile et saupoudrer du reste de sel et de poivre (½ cuillère à café d
3. Mélanger la chapelure panko, 3 cuillères à soupe d'huile, le zeste et 2 cuillères à soupe de jus de citron, ½ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre et la gousse d'ail râpée.
4. Tasser la garniture à la chapelure sur les filets de saumon, puis répartir le reste sur les légumes.
5. Enfourner environ 20 minutes, jusqu'à ce que le saumon atteigne à cœur 57 à 60 °C (135 à 140 °F).
6. Retirer les tomates de la plaque et les mettre dans un bol résistant à la chaleur. Les écraser à la fourchette jusqu'à ce que le jus s'écoule, puis incorporer le gouda râpé et 1 cuillère à café de jus de citron. Saler et poivrer à volonté.
7. Servir la sauce avec le saumon et les légumes.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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