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Salmone al forno su teglia
Ingredienti
- Spray da cucina
- Polvere di cipolla2 cucchiaini
- Aglio in polvere2 cucchiaini
- Finocchio · macinato2 cucchiaini
- Sale3 cucchiaini
- Pepe nero2 cucchiaini
- Salmone · senza pelle4
- Fagiolino · tritato1 tazza
- Porro · affettato1 tazza
- Pomodoro ciliegino2 tazze
- Olio d'oliva4 cucchiai
- Pangrattato1 tazza
- Limone7 cucchiaini
- Aglio · grattugiato1
- Formaggio Gouda · grattugiato1 cucchiaio
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 205°C (400°F). Foderare una teglia da 23x33 cm con carta da forno e ungerla leggermente con spray antiaderente.
- Mescolare cipolla in polvere, aglio in polvere, finocchio, 2 cucchiaini di sale e 1 cucchiaino di pepe. Disporre i filetti di salmone al centro della teglia e cospargerli con il mix di spezie. Sistemare i porri intorno al salmone, poi i fagiolini e infine i pomodorini. Irrorare le verdure con 1 cucchiaio di olio e cospargere con il resto del sale e del pepe (½ cucchiaino di ciascuno).
- Mescolare il panko, 3 cucchiai di olio, la scorza e 2 cucchiai di succo di limone, ½ cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe e lo spicchio d'aglio grattugiato.
- Premere la copertura di pangrattato sui filetti di salmone e cospargere il resto sulle verdure.
- Infornare per circa 20 minuti, finché il salmone raggiunge una temperatura interna di 57-60°C (135-140°F).
- Togliere i pomodorini dalla teglia e metterli in una ciotola resistente al calore. Schiacciarli con una forchetta finché rilasciano il succo, poi incorporare il Gouda grattugiato e 1 cucchiaino di succo di limone. Regolare di sale e pepe a piacere.
- Servire la salsa con il salmone e le verdure.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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