Empty My Fridge
Salmone al forno in teglia con patate all'aneto
Ingredienti
- Patate24 oz
- Olio d'oliva1 ½ cucchiai
- Sale1 ½ cucchiaini
- Burro · fuso3 cucchiai
- Aglio · grattugiato1 spicchio
- Aneto · essiccato1 cucchiaio
- Salmone1 ½ lb
- Senape di Digione3 cucchiai
- Maionese2 cucchiai
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 450°F (230°C).
- Condite le patate con olio e sale su una teglia da forno, poi versate l'acqua direttamente nella teglia.
- Arrostite le patate per 30 minuti, mescolandole ogni 10–15 minuti per evitare che si attacchino.
- Spostate le patate di lato. Adagiate il filetto di salmone intero al centro della teglia, con la pelle verso il basso, e salatelo con 1/2 cucchiaino di sale.
- Mescolate la maionese con la senape di Digione e spalmatela sul salmone.
- Infornate il salmone per 6 minuti, poi passatelo sotto il grill vicino alla resistenza per altri 2–3 minuti, finché non si dora e si sfalda facilmente.
- Mescolate il burro fuso, l'aglio grattugiato e l'aneto, poi versatelo sulle patate calde.
- Cospargete il salmone con aneto e fiocchi di peperoncino, spremete il limone su tutto e servite il salmone sfaldato in grossi pezzi accanto alle patate.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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