Salmone al forno con salsa di melagrana

Name: Salmone al forno con salsa di melagrana
Total time: 40 min
Ingredients: 5 cucchiai Olio d'oliva; ½ cucchiaini Aglio in polvere; 2 ½ cucchiaini Sale; 1 cucchiaino Pepe nero; 1 cucchiaino Paprika; 2 cucchiai Melassa di melograno; 4 Salmone; 1 lb Fagiolino; 6–8 Peperoni; 2 ½ Cipolla rossa; 1 ½ tazze Melagrana; ½ tazze Coriandolo; 1 Lime

Di Unicorns in the Kitchen · 40 min

Ingredienti

Olio d'oliva5 cucchiai
Aglio in polvere½ cucchiaini
Sale2 ½ cucchiaini
Pepe nero1 cucchiaino
Paprika1 cucchiaino
Melassa di melograno2 cucchiai
Salmone4
Fagiolino1 lb
Peperoni6–8
Cipolla rossa2 ½
Melagrana1 ½ tazze
Coriandolo½ tazze
Lime1

Preparazione

Preriscalda il forno a 400°F (204°C) e spruzza una teglia con spray antiaderente.
In una ciotola, mescola 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva con l'aglio in polvere, 1 cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe nero, la paprika e la melassa di melagrana.
Disponi i filetti di salmone sulla teglia e spennella uniformemente il composto.
Distribuisci attorno al salmone i fagiolini, i peperoncini piccoli e le cipolle rosse. Irrora con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe nero.
Cuoci in forno per 20–25 minuti, finché il salmone è cotto all'interno e le verdure sono tenere.
Nel frattempo, prepara la salsa: in una ciotola mescola i chicchi di melagrana, la cipolla rossa tritata finemente, il coriandolo tritato, il succo di lime e 1 cucchiaino di sale.
Trasferisci il salmone e le verdure su un vassoio, versa abbondante salsa sopra e servi.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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