Empty My Fridge
Blech-Frühstückshash mit Wurst
Zutaten
- Sweet potato1
- Potato2
- Bell pepper2
- Red onion · halbiert, in Scheiben geschnitten1
- Extra virgin olive oil2–3 EL
- Salt · gemahlen1 TL
- Garlic powder1 TL
- Paprika1 TL
- Cumin½ TL
- Thyme · getrocknet½ TL
- Black pepper · gemahlen
- Chicken sausage1 lb
- Cheddar · gerieben¾ Tassen
- Egg4–6
- Hot sauce
Zubereitung
- Den Ofen auf 400 °F (200 °C) vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
- Süßkartoffeln, Kartoffeln, beide Paprikaschoten und die Zwiebel auf das Blech geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Knoblauchpulver, Paprika, Kreuzkümmel, Thymian und schwarzem Pfeffer würzen. Mit sauberen Händen vermengen und in einer einzigen Schicht verteilen.
- Das Gemüse 20 Minuten backen.
- Das Gemüse mit einem Pfannenwender wenden. Die Wurst aus der Haut drücken, in 2,5-cm-Stücke (1 Zoll) schneiden und zwischen das Gemüse auf das Blech legen, wo immer es geht.
- 15 Minuten backen.
- Das Gemüse nach Belieben mit Käse bestreuen. Die Eier über dem Gemüse, nicht über der Wurst, auf das Blech schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 7 bis 10 Minuten weiterbacken, je nachdem, wie fest du die Eier magst; 7 bis 8 Minuten ergaben für den Ersteller perfekte Eier.
- Sofort mit scharfer Soße oder Salsa servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Ambitious Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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