Desayuno de salchicha y verduras al horno en bandeja

De Ambitious Kitchen · 50 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 400 °F (200 °C) y forra una bandeja grande para horno con papel de horno.
2. Añade a la bandeja los boniatos, las patatas, los dos pimientos y la cebolla. Rocía con aceite de oliva y sazona con la sal, el ajo en polvo, el pimentón, el comino, el tomillo y la pimienta negra. Mezcla con las manos limpias para cubrir bien y extiende en una sola capa.
3. Hornea las verduras durante 20 minutos.
4. Da la vuelta a las verduras con una espátula. Saca la salchicha de su tripa y córtala en trozos de 1 pulgada; colócalos en la bandeja, encajándolos entre las verduras donde sea posible.
5. Hornea durante 15 minutos.
6. Espolvorea las verduras con queso si lo usas. Casca los huevos sobre la bandeja, sobre las verduras y no sobre la salchicha, y sazona con sal y pimienta.
7. Hornea 7 a 10 minutos más, según cómo te gusten los huevos; 7 a 8 minutos le dieron al creador huevos perfectos.
8. Sirve enseguida con salsa picante o salsa.

Resumido del vídeo de Ambitious Kitchen. Míralo para los detalles.

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