Hachis petit-déjeuner saucisse en plaque

Par Ambitious Kitchen · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 400°F (200°C) et tapissez une grande plaque de papier cuisson.
2. Ajoutez sur la plaque les patates douces, les pommes de terre, les deux poivrons et l'oignon. Arrosez d'huile d'olive, puis assaisonnez avec le sel, la poudre d'ail, le paprika, le cumin, le thym et le poivre noir. Mélangez à la main propre pour bien enrober, puis étalez en une seule couche.
3. Enfournez les légumes pendant 20 minutes.
4. Retournez les légumes à la spatule. Retirez la peau des saucisses, coupez-les en morceaux de 2,5 cm et disposez-les sur la plaque, en les calant dans les espaces libres si possible.
5. Enfournez pendant 15 minutes.
6. Parsemez les légumes de fromage si vous en utilisez. Cassez les œufs sur la plaque, au-dessus des légumes et non des saucisses, et salez et poivrez.
7. Enfournez encore 7 à 10 minutes selon la cuisson souhaitée pour les œufs ; 7 à 8 minutes ont donné des œufs parfaits à l'auteure.
8. Servez aussitôt avec une sauce piquante ou une salsa.

Résumé d'après la vidéo de Ambitious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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