Empty My Fridge
Hash de linguiça e legumes assado em assadeira
Ingredientes
- Sweet potato1
- Potato2
- Bell pepper2
- Red onion · cortada ao meio em fatias1
- Extra virgin olive oil2–3 colheres de sopa
- Salt · moída1 colher de chá
- Garlic powder1 colher de chá
- Paprika1 colher de chá
- Cumin½ colher de chá
- Thyme · seca½ colher de chá
- Black pepper · moída
- Chicken sausage1 lb
- Queijo cheddar · ralado¾ xícara
- Egg4–6
- Hot sauce
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F) e forre uma assadeira grande com papel-manteiga.
- Adicione à assadeira a batata-doce, a batata, os dois pimentões e a cebola. Regue com azeite e tempere com sal, alho em pó, páprica, cominho, tomilho e pimenta-do-reino. Misture com as mãos limpas para cobrir bem e espalhe em uma camada única.
- Asse os legumes por 20 minutos.
- Vire os legumes com uma espátula. Retire a linguiça da tripa, corte em pedaços de 2,5 cm e coloque na assadeira, encaixando-os entre os legumes sempre que possível.
- Asse por mais 15 minutos.
- Polvilhe os legumes com queijo, se estiver usando. Quebre os ovos na assadeira, sobre os legumes e não sobre a linguiça, e tempere com sal e pimenta.
- Asse por mais 7 a 10 minutos, dependendo de como você gosta dos ovos; 7 a 8 minutos deram ao criador ovos perfeitos.
- Sirva imediatamente com molho de pimenta ou salsa.
Resumido do vídeo de Ambitious Kitchen. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
CebolaOvoQueijoPimentãoBatataCebola roxaQueijo cheddarLinguiça
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.