烤盘香肠早餐土豆杂烩

作者：Ambitious Kitchen · 50 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（200°C），在大烤盘上铺好烘焙纸。
2. 把红薯、土豆、两种甜椒和洋葱放入烤盘，淋上橄榄油，再撒上盐、大蒜粉、红椒粉、孜然、干百里香和黑胡椒。用干净的手翻拌均匀，平铺成一层。
3. 烤20分钟。
4. 用铲子把蔬菜翻面。将香肠从肠衣中取出，切成1英寸的块，放在烤盘上，尽量嵌入空隙处。
5. 再烤15分钟。
6. 如用奶酪，撒在蔬菜上。将鸡蛋打在蔬菜上（不要打在香肠上），撒上盐和胡椒。
7. 再烤7到10分钟，视你喜欢的鸡蛋熟度而定；作者7到8分钟时鸡蛋恰到好处。
8. 立即趁热搭配辣酱或莎莎酱食用。

根据 Ambitious Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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