Empty My Fridge
Shawarma en bandeja
Ingredientes
- Chicken thigh · sin hueso y sin piel, cortado en láminas finas2 lb
- Olive oil2 cdas.
- Lemon2 cdas.
- Garlic · picado fino4
- Pimentón1 cdta.
- Salt¾ cdtas.
- Cardamomo½ cdtas.
- Cumin½ cdtas.
- Cinnamon¼ cdtas.
- Chili flake · triturado¼ cdtas.
- Red onion · picado1
- Carrot · picado4
- Bell pepper · picado1
- Toum · para servir
- Pan pita estilo árabe · para servir
Preparación
- Precalienta el horno a 425 °F (220 °C) y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
- Seca el pollo con papel de cocina. En un bol grande, bate 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de zumo de limón, 4 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de pimentón, 3/4 de cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de cardamomo, 1/2 cucharadita de comino, 1/4 de cucharadita de canela y 1/4 de cucharadita de pimiento rojo triturado. Añade las 2 libras de muslos de pollo en tiras finas y mezcla c
- Extiende el pollo en la bandeja forrada. Coloca alrededor la cebolla roja picada, las 4 zanahorias picadas y el pimiento verde picado.
- Hornea 18 minutos y luego gratina en la parte superior del horno a potencia alta durante 2 minutos.
- Sirve con el toum y el pan de pita estilo árabe.
Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.
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