Gyros di manzo al forno su teglia - ricetta veloce, facile e saporita!

Name: Gyros di manzo al forno su teglia - ricetta veloce, facile e saporita!
Total time: 45 min
Ingredients: 2 lb Manzo, rifilato; 5 cucchiai Olio d'oliva; Limone, da servire; 1 cucchiaio Aceto di vino rosso; 4 Aglio, tritato; 1 cucchiaio Origano, essiccato; 1 cucchiaino Sale; ½ cucchiaini Pepe nero, macinato; Fiocchi di peperoncino, fiocchi schiacciati; 8–10 Pita greche, riscaldate; 1–1 ½ tazze Tzatziki; 2 Cipolla rossa, affettato sottilmente, affettato; 2 Pomodoro, tritato; 2 tazze Rucola, grattugiato; ½ tazze Formaggio Feta; ½–¾ tazze Peperoncini, affettato; 3 tazze Riso, cotto; 1 tazza Cetriolo, tagliato a cubetti; ½ tazze Oliva di Kalamata, denocciolate; Tzatziki extra, per condire; 2 Peperone, affettato

Di Dimitra's Dishes · 45 min

Ingredienti

Manzo · rifilato2 lb
Olio d'oliva5 cucchiai
Limone · da servire
Aceto di vino rosso1 cucchiaio
Aglio · tritato4
Origano · essiccato1 cucchiaio
Sale1 cucchiaino
Pepe nero · macinato½ cucchiaini
Fiocchi di peperoncino · fiocchi schiacciati
Pita greche · riscaldate8–10
Tzatziki1–1 ½ tazze
Cipolla rossa · affettato sottilmente, affettato2
Pomodoro · tritato2
Rucola · grattugiato2 tazze
Formaggio Feta½ tazze
Peperoncini · affettato½–¾ tazze
Riso · cotto3 tazze
Cetriolo · tagliato a cubetti1 tazza
Oliva di Kalamata · denocciolate½ tazze
Tzatziki extra · per condire
Peperone · affettato2

Preparazione

Preriscaldare il forno a 475°F (246°C).
Tagliare la bistecca di flank in 2 o 3 pezzi grandi.
In una ciotola capiente, sbattere olio d'oliva, scorza e succo di limone, aceto, aglio, origano, sale, pepe e peperoncino in scaglie. Aggiungere il cumino, se previsto.
Aggiungere la carne, far saltare per rivestire e lasciare marinare 20-30 minuti a temperatura ambiente, oppure fino a 24 ore in frigorifero.
Se si usano le verdure, condire peperoni e cipolla con 1 cucchiaio di olio d'oliva, un pizzico di sale e pepe, poi distribuirli su metà della teglia.
Togliere la carne dalla marinata, lasciando sgocciolare l'eccesso, e disporla in un unico strato sull'altra metà della teglia.
Arrostire per 7-8 minuti, girare la carne, poi grigliare per altri 7-8 minuti, finché non è ben dorata e raggiunge 130-135°F (54-57°C) per una cottura media al sangue, o secondo il gusto.
Far riposare la carne 5-10 minuti su un tagliere, poi affettarla sottilmente contro la fibra.
Scaldare le pite. Farcire con tzatziki, carne, cipolla, pomodoro, lattuga, feta e peperoncini pepperoncini, servendo con spicchi di limone. Per le bowl, servire la carne su riso o orzo con cetriolo, olive, pepperoncini e un filo di tzatziki.

Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.

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