Gyros de carne na assadeira: receita rápida, fácil e saborosa

Name: Gyros de carne na assadeira: receita rápida, fácil e saborosa
Total time: 45 min
Ingredients: 2 lb Beef, aparado; 5 colheres de sopa Olive oil; Lemon, para servir; 1 colher de sopa Red wine vinegar; 4 Garlic, picado fino; 1 colher de sopa Orégano, seco; 1 colher de chá Salt; ½ colher de chá Black pepper, moído; Chili flake, flocos de pimenta vermelha triturados; 8–10 Pitas gregas, aquecidas; 1–1 ½ xícara Tzatziki; 2 Red onion, fatiado finamente, fatiado; 2 Tomate, picado; 2 xícaras Arugula, ralado; ½ xícara Queijo feta; ½–¾ xícara Pepperoncini, fatiado; 3 xícaras Rice, cozido; 1 xícara Cucumber, em cubos; ½ xícara Kalamata olive, sem caroço; Tzatziki extra, para regar; 2 Bell pepper, fatiado

Por Dimitra's Dishes · 45 min

Ingredientes

Beef · aparado2 lb
Olive oil5 colheres de sopa
Lemon · para servir
Red wine vinegar1 colher de sopa
Garlic · picado fino4
Orégano · seco1 colher de sopa
Salt1 colher de chá
Black pepper · moído½ colher de chá
Chili flake · flocos de pimenta vermelha triturados
Pitas gregas · aquecidas8–10
Tzatziki1–1 ½ xícara
Red onion · fatiado finamente, fatiado2
Tomate · picado2
Arugula · ralado2 xícaras
Queijo feta½ xícara
Pepperoncini · fatiado½–¾ xícara
Rice · cozido3 xícaras
Cucumber · em cubos1 xícara
Kalamata olive · sem caroço½ xícara
Tzatziki extra · para regar
Bell pepper · fatiado2

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 246 °C (475 °F).
Corte o flanco de carne bovina em 2 a 3 pedaços grandes.
Bata o azeite de oliva, a raspas e o suco de limão, o vinagre, o alho, o orégano, o sal, a pimenta e as pimentas-vermelhas em flocos em uma tigela grande. Adicione também o cominho, se for usar.
Acrescente a carne, misture para cobrir e deixe marinar por 20 a 30 minutos em temperatura ambiente, ou até 24 horas na geladeira.
Se for usar legumes, misture os pimentões e a cebola com 1 colher de sopa de azeite de oliva e uma pitada de sal e pimenta, e espalhe em metade da assadeira.
Retire a carne da marinada, deixe o excesso escorrer e coloque em uma única camada na outra metade da assadeira.
Asse por 7 a 8 minutos, vire a carne e então grelhe por mais 7 a 8 minutos, até dourar e atingir 54 a 57 °C (130 a 135 °F) para ao ponto, ou conforme preferir.
Deixe a carne descansar em uma tábua por 5 a 10 minutos e depois fatie-a finamente contra as fibras.
Aqueça as pitas. Sirva a carne nas pitas com tzatziki, cebola, tomate, alface, feta e pepperoncini, com gomos de limão à parte. Para servir em bowls, sirva sobre arroz ou orzo com pepino, azeitonas, pepperoncini e um fio de tzatziki.

Resumido do vídeo de Dimitra's Dishes. Assista para ver os detalhes.

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