Dîner Végétal Sur Plaque Avec Vinaigrette Miso Et Érable

Par Vegan Richa · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 205 °C (400 °F). Tapissez un grand plat à four de papier cuisson.
2. Coupez les légumes et le tofu en morceaux et placez-les dans le plat (ou d'abord dans un saladier). Ajoutez les pois chiches ou haricots. Arrosez d'huile et mélangez.
3. Dans un petit bol, mélangez la poudre de chipotle, les flocons de chipotle ou de piment rouge, le paprika fumé ou doux, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et les épices facultatives. Saupoudrez sur les légumes, mélangez pour enrober et étalez en une seule couche.
4. Enfournez à 205 °C (400 °F) pendant 25 minutes.
5. Parsemez les graines de tournesol et l'ail haché sur le dessus, vaporisez un peu d'huile dessus, puis poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient cuits à votre goût et les pois chiches grillés.
6. Pour la vinaigrette, mélangez le miso avec le jus de citron vert et l'eau jusqu'à obtenir une préparation lisse. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez. Goûtez et ajustez avec un peu de citron vert ou de sel. Arrosez les légumes et servez.

Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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