Blech-Hähnchen-Bällchen mit Zucchini und Kokos-Curry-Sauce

Von Ambitious Kitchen · 50 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 400 °F (200 °C) vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen (bei Bedarf zwei kleinere Bleche verwenden).
2. Die gehackte Paprika in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver sowie etwas Salz und Pfeffer vermengen. Beiseitestellen.
3. In einer großen Schüssel Hähnchen- oder Putenhackfleisch, ausgedrückte geraspelte Zucchini, Paniermehl, Ei, fein gehackten Knoblauch, Currypulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer nur kurz vermengen; nicht zu lange kneten.
4. Golfball-große Kugeln formen und mit etwa 5 cm Abstand auf das Blech setzen. Die Paprika in die Zwischenräume zwischen den Bällchen verteilen.
5. 20 bis 25 Minuten backen, bis die Bällchen durchgegart sind und mit einem Fleischthermometer 165 °F (74 °C) erreichen.
6. Inzwischen Kokosmilch, Tahini, Knoblauch, Ahornsirup, Currypulver, Ingwer, Kurkuma, Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack für die Sauce verquirlen.
7. Die Sauce über die Bällchen träufeln und mit Reis servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Ambitious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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