烤盘西葫芦鸡肉丸配椰香咖喱酱

作者：Ambitious Kitchen · 50 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C（400°F），在大烤盘上铺好烘焙纸（若没有大烤盘，可用两个小烤盘）。
2. 将切块的甜椒放入碗中，加橄榄油、蒜粉和少许盐与黑胡椒拌匀，备用。
3. 在大碗中放入鸡肉或火鸡肉末、挤干水分的西葫芦丝、面包糠、鸡蛋、蒜末、咖喱粉、孜然粉、姜黄粉、卡宴辣椒粉、盐和黑胡椒，用干净的手拌至均匀即可，不要过度搅拌。
4. 将肉糜揉成高尔夫球大小的丸子，放在烤盘上，彼此间隔约5厘米。将甜椒填入丸子之间的空隙。
5. 烘烤20至25分钟，直至肉丸熟透，用肉类温度计测得中心温度达到74°C（165°F）。
6. 与此同时，将椰奶、芝麻酱、蒜末、枫糖浆、咖喱粉、姜末、姜黄粉、卡宴辣椒粉以及盐和黑胡椒（按口味调整）在小碗中搅拌均匀，制成酱汁。
7. 将酱汁淋在肉丸上，搭配米饭享用。

根据 Ambitious Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜鸡蛋姜青葱米饭青椒面包屑椰奶