Shepherd's pie

Di Kitchen Sanctuary · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Cuoci le patate tagliate in acqua fredda portata a ebollizione, poi fai sobbollire per 15 minuti.
2. Nel frattempo, preriscalda il forno a 200 °C (400 °F, ventilato) e scalda l'olio in una padella grande.
3. Cuoci cipolle, sedano e carota a fuoco medio per 5 minuti, finché iniziano ad ammorbidirsi.
4. Aggiungi la carne di agnello e cuocila fino a doratura, sbriciolandola man mano.
5. Unisci metà del sale e del pepe, la salsa Worcestershire e il brodo. Fai sobbollire per 5 minuti.
6. Scola le patate e schiacciale con uno schiacciapatate.
7. Incorpora la panna, il burro e il sale e pepe rimanenti.
8. Scioglie la maizena in 4 cucchiai di acqua fredda e versala nel composto di agnello che sobbolle per addensare il sugo; aggiungine un po' di più se lo preferisci più denso.
9. Spegni il fuoco. Con una schiumarola trasferisci il composto di agnello in una pirofila da 33 x 27 cm, lasciando nel tegame gran parte del sugo.
10. Distribuisci il purè sopra la carne, appiattiscilo con un cucchiaio e poi gratta la superficie con una forchetta.
11. Inforna per 20 minuti, finché il purè non sarà dorato.
12. Scalda il sugo e servi il pasticcio con il sugo.

Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.

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