牧羊人派

作者：Kitchen Sanctuary · 90 分钟

食材

步骤

1. 把切块的土豆放入冷水中煮开，然后小火煮15分钟。
2. 同时将烤箱预热至200°C/400°F（风扇档），在大煎锅中加热食用油。
3. 中火炒洋葱、芹菜和胡萝卜5分钟，至稍微变软。
4. 加入羊肉末，炒至变色，边炒边把肉块弄散。
5. 加入一半的盐和黑胡椒、伍斯特酱和高汤，小火煮5分钟。
6. 沥干土豆，用土豆压泥器压成泥。
7. 加入奶油、黄油和剩余的盐和胡椒，搅拌均匀。
8. 将玉米淀粉与4汤匙冷水调匀，倒入微沸的羊肉汁中使其变稠；如果喜欢更稠一些，可再加少许。
9. 关火。用漏勺将羊肉混合物舀入33×27厘米的烤盘中，让大部分肉汁留在锅中。
10. 把土豆泥铺在羊肉上，用勺子压平，再用叉子把表面划出纹路。
11. 放入烤箱烤20分钟，直到土豆泥呈金黄色。
12. 把肉汁加热，与肉派一起上桌。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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