Shichimi togarashi: mezcla japonesa de siete especias [7 ingredientes]

De Wandercooks · 10 min

Ingredientes

Preparación

1. Ponga en un cuenco pequeño las escamas de pimiento rojo o guindilla (2 cucharadas), el sésamo blanco (1 cucharada), las semillas de amapola o de sésamo negro (1 cucharada), la pimienta de Sichuán o de sansho (1 cucharadita), las escamas de alga aonori o nori (1 cucharadita), el polvo de cítricos (1 cucharadita) y el jengibre molido (1 cucharadita).
2. Remueva bien hasta que quede todo integrado.
3. Opcional: triture la mezcla en un mortero.
4. Guárdela en un tarro o en un recipiente hermético.

Resumido del vídeo de Wandercooks. Míralo para los detalles.