Nimono di shiitake - Cucina giapponese per principianti

Name: Nimono di shiitake - Cucina giapponese per principianti
Total time: 30 min
Ingredients: 10–12 Funghi Shiitake, essiccati; 1 cucchiaio Zucchero; 1 ½ cucchiai Salsa di soia; ½ cucchiai Mirin

Di Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredienti

Funghi Shiitake · essiccati10–12
Zucchero1 cucchiaio
Salsa di soia1 ½ cucchiai
Mirin½ cucchiai

Preparazione

Ammolla i shiitake secchi in acqua per 30 minuti finché non sono morbidi, poi strizzali, elimina i gambi e conserva l'acqua di ammollo.
In una pentola media metti 1 tazza di acqua di ammollo e i funghi e cuoci per un paio di minuti.
Aggiungi zucchero, salsa di soia e mirin, copri con carta da forno e cuoci a fuoco medio-basso per 10-15 minuti, finché il liquido non si è ridotto della metà.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

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