Curry di funghi shimeji con riso (ricetta giapponese del curry Vermont di House) Ricetta del curry di shimeji | OCHIKERON

Name: Curry di funghi shimeji con riso (ricetta giapponese del curry Vermont di House) Ricetta del curry di shimeji | OCHIKERON
Total time: 45 min
Ingredients: ½ box Curry; 250 g Pancia di maiale, affettato sottilmente; 300 g Cipolle; 250 g Patate; 200 g Funghi Shimeji; 2 cucchiai Salsa di soia; 2 cucchiai Olio vegetale; Riso, cotto

Di ochikeron · 45 min

Ingredienti

Curry½ box
Pancia di maiale · affettato sottilmente250 g
Cipolle300 g
Patate250 g
Funghi Shimeji200 g
Salsa di soia2 cucchiai
Olio vegetale2 cucchiai
Riso · cotto

Preparazione

Affettare sottilmente la cipolla e separare le fettine. Tagliare le patate a pezzi da un boccone. Togliere il gambo ai funghi shimeji e separarli. Tagliare la pancetta di maiale a bocconcini, aggiungendoli alla pentola man mano che si tagliano.
Condire tutto con l'olio, coprire e cuocere al vapore per circa 15 minuti.
Quando è quasi tutto cotto, aggiungere 700 ml di acqua. Aggiungere la salsa di soia dashi a piacere, se desiderato. Portare a ebollizione, schiumare e far sobbollire finché le verdure non sono tenere.
Spegnere il fuoco, aggiungere il roux al curry e mescolare fino a completo scioglimento.
Riportare a fuoco basso e far sobbollire finché il curry non si addensa.
Servire sopra il riso cotto.

Riassunto dal video di ochikeron. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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