Curry de cogumelos shimeji com arroz (Receita japonesa de curry House Vermont) しめじカレー レシピ

Por ochikeron · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte a cebola em fatias finas e separe as camadas. Corte a batata em pedaços do tamanho de uma mordida. Apare os talos dos cogumelos shimeji e separe os cogumelos. Corte a barriga de porco em pedaços do tamanho de uma mordida, adicionando cada pedaço à panela conforme cortar.
2. Cubra tudo com o óleo de cozinha, tampe e cozinhe no vapor por cerca de 15 minutos.
3. Quando estiver quase cozido, adicione 700 ml de água. Se quiser, adicione molho de soja dashi a gosto. Leve para ferver, retire a espuma e cozinhe em fogo baixo até os legumes ficarem macios.
4. Desligue o fogo, adicione o cubo de curry e mexa até dissolver completamente.
5. Volte ao fogo baixo e cozinhe até o curry engrossar.
6. Sirva sobre arroz cozido.

Resumido do vídeo de ochikeron. Assista para ver os detalhes.

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