Qeema Karahi Shinwari du Ramadan, recette de Food Fusion

Par Food Fusion · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffer l'huile dans un wok, ajouter le hachis de bœuf et bien mélanger.
2. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande change de couleur.
3. Ajouter la pâte d'ail et de gingembre et le sel rose de l'Himalaya, mélanger et cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
4. Ajouter les tomates, couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes.
5. Découvrir, enlever la peau des tomates, puis mélanger et bien écraser.
6. Ajouter les piments verts, mélanger et cuire à feu moyen pendant 4 à 5 minutes.
7. Ajouter le yaourt, mélanger et cuire à feu moyen pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que l'huile se sépare.
8. Ajouter le poivre noir concassé et les feuilles de fenugrec séchées, mélanger et cuire à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
9. Ajouter le gingembre en julienne et la coriandre hachée, puis bien mélanger.
10. Servir avec du naan.

Résumé d'après la vidéo de Food Fusion. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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