Empty My Fridge
Qeema Karahi Shinwari do Ramadã, receita da Food Fusion
Ingredientes
- Vegetable oil½ xícara
- Beef750 g
- Pasta de gengibre e alho½ colher de sopa
- Salta gosto
- Tomates cortados ao meio4–5
- Pimentas verdes abertas5–6
- Yoghurt⅓ xícara
- Pimenta-do-reino amassada½ colher de chá
- Fenugreek½ colher de chá
- Gengibre em julienne
- Coentro fresco picado
Modo de preparo
- Aqueça o óleo numa wok, adicione a carne moída bovina e misture bem.
- Cozinhe em fogo médio até a carne mudar de cor.
- Adicione a pasta de gengibre e alho e o sal rosa do Himalaia, misture e cozinhe em fogo médio por 2 a 3 minutos.
- Adicione os tomates, tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 minutos.
- Destampe, retire a pele dos tomates, misture e amasse bem.
- Adicione as pimentas verdes, misture e cozinhe em fogo médio por 4 a 5 minutos.
- Adicione o iogurte, misture e cozinhe em fogo médio por 4 a 5 minutos, até o óleo se separar.
- Adicione a pimenta-do-reino moída e as folhas de feno-grego secas, misture e cozinhe em fogo alto por 2 a 3 minutos.
- Adicione o gengibre em juliana e o coentro picado, e misture bem.
- Sirva com naan.
Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.