Empty My Fridge
Ricetta dell'insalata shirazi
Ingredienti
- Pomodoro3
- Cetriolo1
- Cipolle · tritato finemente¼–½ tazze
- Peperone½
- Prezzemolo · tritato2–3 cucchiai
- Menta · essiccato1 cucchiaio
- Sale
- Pepe nero
- Sommacco
- Lime
- Olio d'oliva extra vergine3 cucchiai
Preparazione
- Fate scolare i pomodori a cubetti in un colapasta per qualche minuto, così da eliminare il liquido in eccesso.
- In una ciotola capiente, unite i pomodori a cubetti, il cetriolo, le cipolle e il peperone verde.
- Aggiungete il prezzemolo, la coriandolo e l'aneto tritati, la menta essiccata e una generosa presa di sale e pepe.
- Unite il sumac (il creatore ne ha usato 1 cucchiaino come inizio), poi il succo di lime e un generoso filo di olio extra vergine d'oliva. Mescolate.
- Se avete tempo, coprite e fate raffreddare in frigorifero per 30 minuti – 1 ora.
Riassunto dal video di The Mediterranean Dish. Guardalo per tutti i dettagli.
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