Shogayu (thé au gingembre japonais)

Par Japanese Cooking 101 · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans une casserole, versez l'eau, le gingembre râpé et le miel, puis chauffez à feu moyen jusqu'à juste avant l'ébullition.
2. Dans un petit bol, mélangez bien le katakuriko avec 2 cuillères à café d'eau.
3. Ajoutez le mélange dans le thé, remuez bien et laissez chauffer quelques minutes jusqu'à ce que le liquide épaississe légèrement.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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