Sablés écossais façon Walkers

Par Savor Easy · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 160 °C (325 °F).
2. Battez le beurre à température ambiante avec le sucre glace jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Incorporez la vanille.
4. Incorporez le lait en poudre.
5. Ajoutez la farine en deux fois, en mélangeant après chaque ajout.
6. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte se rassemble, en raclant les bords et le fond du bol.
7. Rassemblez la pâte en boule.
8. Déposez la pâte dans un moule de 10 x 7 pouces (environ 25 x 18 cm) tapissé de papier cuisson. Aplatissez-la uniformément en poussant vers les coins.
9. Tracez des lignes parallèles espacées d'environ 2,5 cm, puis coupez perpendiculairement pour former des carrés.
10. Piquez un trou dans chaque morceau avec une fourchette ou un outil similaire.
11. Enfournez à 160 °C (325 °F) pendant 20 minutes.
12. Sortez le moule en laissant le four allumé. Redécoupez le long des lignes tracées précédemment.
13. Remettez le moule au four et faites cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le biscuit soit très légèrement doré.
14. Laissez refroidir, puis servez.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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