Ricetta della pasta frolla | Come fare la pasta per crostata

Di Recipes by Carina · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Versate farina, sale e zucchero (se usate) in una ciotola capiente.
2. Tagliate il burro a cubetti piccoli e aggiungetelo alla ciotola.
3. Con le mani pulite e asciutte, strofinate il burro nella farina fino a ottenere un composto simile alla sabbia.
4. Aggiungete qualche cucchiaio di acqua ghiacciata e mescolate l'impasto con un coltello.
5. Formate una palla e lavoratela su una superficie infarinata per 30 secondi, fino a renderla liscia.
6. Avvolgete l'impasto nella pellicola e fatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
7. Tirate fuori la pasta e lasciatela a temperatura ambiente per 5-10 minuti prima di stenderla.
8. Rimettete la pasta in frigorifero per 20-30 minuti, poi infornate a 200 °C / 400 °F.

Riassunto dal video di Recipes by Carina. Guardalo per tutti i dettagli.