#shorts Samossas à la friteuse à air au maïs, jalapeño et fromage

Par Ministry of Curry · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez la friteuse à air à 350 °F (environ 180 °C).
2. Dans un saladier moyen, mélangez le poivron rouge, le maïs, le jalapeño et la coriandre. Incorporez la mozzarella, le cheddar, le chaat masala et le cumin moulu.
3. Décongelez 1 à 2 parathas à la fois, car ils deviennent trop mous s'ils dégèlent complètement. Gardez le reste au congélateur.
4. Retirez l'emballage d'un paratha, posez-le sur une planche recouverte de papier sulfurisé et laissez-le décongeler 2 minutes. Coupez-le en deux à la roulette à pizza.
5. Pliez une moitié en triangle et pressez fermement le long du bord droit, sur environ 1,5 cm, pour former une poche.
6. Versez 2 cuillères à soupe de farce dans la poche en laissant environ 1,5 cm de pâte libre sur les bords ouverts. Pressez les bords ouverts ensemble pour bien fermer le samosa.
7. Appuyez sur les deux bords scellés avec une fourchette pour les fermer davantage et les décorer. Badigeonnez légèrement les deux faces de beurre fondu.
8. Répétez avec les parathas restants.
9. Disposez 4 samosas dans la friteuse en laissant de l'espace entre eux (2 seulement à la fois si votre friteuse est petite). Faites cuire à 350 °F (environ 180 °C) pendant 12 minutes.
10. Si nécessaire, badigeonnez de beurre et prolongez la cuisson de 1 à 2 minutes. Sortez-les avec une pince en silicone et servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

FromagePoivronFromage mozzarellaFromage cheddarMaïs doux