Empty My Fridge
#shorts 空气炸锅墨西哥辣椒玉米芝士萨莫萨
食材
- 青椒2 汤匙
- 墨西哥辣椒½
- 甜玉米 · 冷冻¼ 杯
- 香菜1 汤匙
- 莫扎雷拉奶酪2 汤匙
- 切达奶酪2 汤匙
- 查特香料¼ 茶匙
- 小茴香 · 研磨的¼ 茶匙
- 冷冻卡万帕拉塔饼2
- 黄油2 汤匙
步骤
- 将空气炸锅预热至350°F（约180°C）。
- 在中号碗中混合红椒碎、玉米粒、墨西哥辣椒和香菜碎。加入马苏里拉奶酪、切达奶酪、香料粉（chaat masala）和孜然粉拌匀。
- 每次只解冻1到2片冷冻帕拉塔，因为完全解冻后会太软不好操作。其余的继续冷冻保存。
- 去掉一片帕拉塔的包装，放在铺了烘焙纸的砧板上解冻2分钟。用披萨刀将其切成两半。
- 将一半折成三角形，沿直边用力按压约1.5厘米，封住一边，形成一个口袋。
- 往口袋里填入2汤匙馅料，开口处四周留出约1.5厘米的面皮。将开口的两边捏合，把萨莫萨完全封好。
- 用叉子压一压两条封口边，使其更牢固，同时形成花纹。两面薄薄刷一层融化的黄油。
- 用剩下的帕拉塔重复以上步骤。
- 把4个萨莫萨放入空气炸锅，之间留出空间（如果锅较小，每次只炸2个）。以350°F（约180°C）炸12分钟。
- 如有需要，再刷一层黄油，继续炸1到2分钟。用硅胶夹取出，趁热享用。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。