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Poulet tandoori entier à la friteuse à air #shorts
Ingrédients
- Poulet entier4 ½–5 lb
- Poudre de chili2 c. à s.
- Curcuma · moulu½ c. à c.
- Sel1 ½ c. à s.
- Garam masala1 c. à s.
- Cumin · moulu1 c. à s.
- Graines de coriandre · moulu1 c. à s.
- Pâte de gingembre2 c. à s.
- Ail · pâte2 c. à s.
- Citron3 c. à s.
- Huile3 c. à s.
Étapes
- Retirez le sac d'abats de l'intérieur du poulet, rincez-le puis séchez-le à l'extérieur et à l'intérieur avec du papier absorbant. Si vous le souhaitez, retirez le surplus de gras avec des ciseaux de cuisine.
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol. Enduisez uniformément le poulet à l'intérieur comme à l'extérieur, et glissez un peu de marinade sous la peau sans trop la déchirer. Faites 3 petites entailles dans chaque blanc.
- Préchauffez le four à 360°F (182°C). Badigeonnez légèrement le panier de la friteuse à air avec de l'huile.
- Placez le poulet côté poitrine vers le bas dans le panier et faites cuire à 360°F (182°C) pendant 50 minutes en friteuse à air.
- Retournez le poulet avec une pince en silicone, badigeonnez le dessus avec un peu de marinade supplémentaire et poursuivez la cuisson 10 minutes.
- Le poulet est cuit lorsque la température interne du blanc atteint 165°F (74°C). Laissez-le reposer 10 minutes avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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