#shorts Galette de betterave à l'avoine

Par Ministry of Curry · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincer les lentilles masoor et les faire tremper dans de l'eau tiède pendant au moins 1 heure, ou une nuit dans de l'eau froide.
2. Cuire la petite betterave à la vapeur dans l'Instant Pot pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre à la fourchette. Laisser refroidir complètement, peler, couper les extrémités et couper en quartiers.
3. Égoutter les lentilles. Mixer les lentilles, les flocons d'avoine, le gingembre, le piment vert, les graines de cumin, le sel, la betterave et 1 tasse d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse et coulante.
4. Chauffer une poêle en fonte ou antiadhésive à feu moyen-doux jusqu'à ce que quelques gouttes d'eau grésillent et s'évaporent rapidement.
5. Frotter légèrement la poêle avec de l'huile ou du ghee à l'aide d'une moitié d'oignon, ou l'enduire au pinceau en silicone.
6. Baisser le feu, verser environ ⅓ de tasse de pâte dans la poêle. L'étaler en un cercle fin et régulier et ajouter quelques gouttes d'huile autour des bords.
7. Cuire 3 à 4 minutes, retourner puis cuire l'autre face 2 à 3 minutes.
8. Répéter avec le reste de la pâte, en ajoutant quelques gouttes d'huile ou de ghee si nécessaire. Donne 6 à 8 chillas.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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