Empty My Fridge
#shorts Koshimbir di barbabietola
Ingredienti
- Barbabietola2
- Yogurt½ tazze
- Sale1 cucchiaino
- Masala di chaat¼ cucchiaini
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Coriandolo2 cucchiai
- Olio1 cucchiaio
- Asafetida0,13 cucchiaini
- Seme di senape½ cucchiaini
- Cumino½ cucchiaini
- Peperoncino2
- Curry10
Preparazione
- Versate 1 tazza d'acqua nel recipiente dell'Instant Pot, appoggiatevi sopra un trivet e disponete le barbabietole sopra.
- Chiudete il coperchio e cuocete a pressione per 15 minuti, poi lasciate scaricare la pressione naturalmente.
- Togliete le barbabietole e lasciatele raffreddare quanto basta per maneggiarle. Pelatele, eliminate le punte e grattugiatele.
- Montate lo yogurt finché non è liscio, poi unite le barbabietole grattugiate, il sale, il chaat masala e il pepe nero.
- Scaldate l'olio in un piccolo pentolino per tadka. Aggiungete i semi di senape e spegnete quando iniziano a scoppiettare. Aggiungete i semi di cumino e lasciateli sfrigolare per 20 secondi, poi unite i peperoncini verdi e le foglie di curry.
- Versate il tadka caldo sullo yogurt con le barbabietole, mescolate bene e guarnite con coriandolo.
- Servite subito oppure tenete in frigorifero; più riposa, più diventa rosa. Si conserva in frigo fino a 2 giorni.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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