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#shorts 甜菜科希姆比尔沙拉
食材
- 甜菜根2
- 酸奶½ 杯
- 盐1 茶匙
- 查特香料¼ 茶匙
- 黑胡椒¼ 茶匙
- 香菜2 汤匙
- 油1 汤匙
- 阿萨佛热0.13 茶匙
- 芥末籽½ 茶匙
- 小茴香½ 茶匙
- 辣椒2
- 咖喱10
步骤
- 在电压力锅内胆中加入1杯水，放上蒸架，把甜菜放在架子上。
- 盖好锅盖，压力烹煮15分钟，然后自然释压。
- 取出甜菜，放凉到方便拿取。去皮，切掉顶部，磨成丝。
- 把酸奶搅拌顺滑，再拌入甜菜丝、盐、chaat masala香料和现磨黑胡椒。
- 在小号tadka锅中加热油。放入芥末籽，待其开始爆裂时关火。加入孜然籽，让其滋滋作响20秒，再加入青辣椒和咖喱叶。
- 把热的油料淋在甜菜酸奶上，充分拌匀，撒上香菜装饰。
- 可立即食用，也可冷藏后再吃；放置越久颜色越粉红。冷藏最多可保存2天。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
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