#shorts 鹰嘴豆粉煎饼 Besan Chilla

作者：Ministry of Curry · 20 分钟

食材

步骤

1. 把鹰嘴豆粉放入碗中，加入盐和姜黄。
2. 把阿贾万草籽用手掌轻轻搓碎，加入碗中。
3. 加入洋葱、番茄、青辣椒、姜末和香菜。
4. 分次加水并充分搅拌，直到面糊顺滑、能够流动。
5. 把煎盘烧热，刷上油。
6. 舀约1/2杯面糊（两小勺）倒在锅上，用勺背或汤匙将其推成直径约6英寸（约15厘米）的圆饼。
7. 中火煎3至4分钟。在饼面和边缘淋上1/2茶匙油。
8. 小心翻面，煎至另一面微微发黄、边缘开始变脆，取出。
9. 用剩余面糊重复以上步骤。
10. 趁热搭配青色酱料和腌菜食用。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。

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