#shorts Bhogichi Bhaji

Name: #shorts Bhogichi Bhaji
Total time: 45 min
Ingredients: 1 cucchiaio Cocco; 1 cucchiaio Arachide; 1 cucchiaio Seme di sesamo; ½ cucchiai Zenzero; 6 Aglio; 1 cucchiaio Olio; ½ cucchiaini Curcuma, macinato; 1 cucchiaio Peperoncino in polvere; 1 cucchiaino Cumino, in polvere; 2 cucchiaini Semi di coriandolo, in polvere; 6 Melanzana; 1 Pomodoro; 1 tazza Fagiolino; 2 Carota; ½ tazze Ceci; 2 cucchiaini Sale; ¼ tazze Coriandolo

Di Ministry of Curry · 45 min

Ingredienti

Cocco1 cucchiaio
Arachide1 cucchiaio
Seme di sesamo1 cucchiaio
Zenzero½ cucchiai
Aglio6
Olio1 cucchiaio
Curcuma · macinato½ cucchiaini
Peperoncino in polvere1 cucchiaio
Cumino · in polvere1 cucchiaino
Semi di coriandolo · in polvere2 cucchiaini
Melanzana6
Pomodoro1
Fagiolino1 tazza
Carota2
Ceci½ tazze
Sale2 cucchiaini
Coriandolo¼ tazze

Preparazione

Frulla gli ingredienti per la pasta di spezie in un piccolo mixer fino a ottenere una crema fine.
Scalda l'olio in una padella media, aggiungi la pasta di spezie e cuoci per 2-3 minuti mescolando spesso.
Aggiungi curcuma, peperoncino in polvere, cumino e coriandolo in polvere e mescola bene.
Aggiungi tutte le verdure tagliate e mescola bene, poi aggiungi sale e acqua.
Quando l'acqua inizia a bollire, copri la padella e cuoci a fuoco medio-basso finché le verdure sono tenere, circa 10 minuti.
Spegni il fuoco, guarnisci con coriandolo e servi con roti caldi cosparsi di semi di sesamo.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

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