Empty My Fridge
#shorts 博吉奇炒菜
食材
- 椰子1 汤匙
- 花生1 汤匙
- 芝麻1 汤匙
- 姜½ 汤匙
- 大蒜6
- 油1 汤匙
- 薑黃 · 磨碎½ 茶匙
- 辣椒粉1 汤匙
- 小茴香 · 粉1 茶匙
- 香菜籽 · 粉2 茶匙
- 茄子6
- 番茄1
- 青豆1 杯
- 胡萝卜2
- 鹰嘴豆½ 杯
- 盐2 茶匙
- 香菜¼ 杯
步骤
- 把香料酱的材料放入小搅拌杯中打成细腻的酱。
- 在中号平底锅中加热油，放入香料酱，中火之外需频繁翻炒，炒2至3分钟。
- 加入姜黄、红辣椒粉、孜然粉和香菜籽粉，充分拌匀。
- 加入所有切好的蔬菜拌匀，再加盐和水。
- 水开始冒泡后，盖上锅盖，用中小火煮约10分钟，直到蔬菜变软。
- 关火，撒上香菜点缀，配上撒有芝麻的温热印度薄饼享用。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
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