#shorts Bhogichi Bhaji | Curry di verdure miste

Name: #shorts Bhogichi Bhaji | Curry di verdure miste
Total time: 45 min
Ingredients: 1 cucchiaio Cocco; 1 cucchiaio Arachide; 1 cucchiaio Seme di sesamo; ½ cucchiai Zenzero; 6 Aglio; 1 cucchiaio Olio; ½ cucchiaini Curcuma, macinato; 1 cucchiaio Peperoncino in polvere; 1 cucchiaino Cumino, polvere; 2 cucchiaini Semi di coriandolo, polvere; 6 Melanzana; 1 Pomodoro; 1 tazza Fagiolino; 2 Carota; ½ tazze Ceci; 2 cucchiaini Sale; ¼ tazze Coriandolo

Di Ministry of Curry · 45 min

Ingredienti

Cocco1 cucchiaio
Arachide1 cucchiaio
Seme di sesamo1 cucchiaio
Zenzero½ cucchiai
Aglio6
Olio1 cucchiaio
Curcuma · macinato½ cucchiaini
Peperoncino in polvere1 cucchiaio
Cumino · polvere1 cucchiaino
Semi di coriandolo · polvere2 cucchiaini
Melanzana6
Pomodoro1
Fagiolino1 tazza
Carota2
Ceci½ tazze
Sale2 cucchiaini
Coriandolo¼ tazze

Preparazione

Frullate gli ingredienti per la pasta di spezie in un piccolo boccale del frullatore fino a ottenere una crema fine.
Scaldate l'olio in una padella media. Aggiungete la pasta e fate cuocere per 2-3 minuti, mescolando spesso.
Aggiungete il curcuma, il peperoncino rosso in polvere, la polvere di cumino e la polvere di coriandolo, poi mescolate bene.
Aggiungete tutte le verdure tagliate e mescolate bene. Unite il sale e 1 tazza d'acqua.
Quando l'acqua inizia a bollire, coprite la padella e cuocete a fuoco medio-basso finché tutte le verdure non sono tenere, circa 10 minuti.
Spegnete il fuoco. Guarnite con coriandolo.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

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