Empty My Fridge
#shorts Soupe au brocoli et cheddar
Ingrédients
- Huile d'olive1 c. à s.
- Oignon · finement coupé en dés1
- Ail · haché1 c. à s.
- Carotte2
- Brocoli½ lb
- Bouillon de légumes2 tasses
- Paillettes de chili · flocons½ c. à c.
- Fécule de maïs1 c. à s.
- Lait1 tasse
- Fromage cheddar8 oz
- Poivre noir · moulu
Étapes
- Mettre l'Instant Pot en mode sauté et faire chauffer l'huile d'olive.
- Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir 2 à 3 minutes.
- Ajouter les carottes, le brocoli, le bouillon et les flocons de piment rouge, puis bien mélanger.
- Fermer le couvercle et cuire sous pression 3 minutes, puis dépressuriser rapidement.
- Facultatif : mixer la soupe partiellement ou totalement au mixeur plongeant, ou la laisser avec des morceaux.
- Remettre l'Instant Pot en mode sauté, incorporer le lait, puis la maizena délayée : 1 cuillère à soupe de maizena dans ¼ de tasse d'eau.
- Ajouter le fromage peu à peu en remuant.
- Laisser cuire en mode sauté jusqu'à ce que la soupe frémisse doucement, puis éteindre le sauté. Saler et poivrer selon le goût. La soupe épaissit en refroidissant légèrement.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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