Empty My Fridge
#shorts 西兰花切達奶酪汤
食材
- 橄榄油1 汤匙
- 洋葱 · 细细切丁1
- 大蒜 · 切末1 汤匙
- 胡萝卜2
- 西兰花½ 磅
- 蔬菜高汤2 杯
- 辣椒片 · 碎片½ 茶匙
- 玉米淀粉1 汤匙
- 牛奶1 杯
- 切达奶酪8 盎司
- 黑胡椒 · 研磨
步骤
- 将Instant Pot调至炒制模式，加热橄榄油。
- 加入洋葱和大蒜，炒2到3分钟。
- 加入胡萝卜、西兰花、高汤和红辣椒片，充分拌匀。
- 盖上锅盖，压力烹饪3分钟，然后快速泄压。
- 可选：用手持搅拌棒将汤部分或全部打碎，也可以不打碎，保留口感。
- 再次调至炒制模式，倒入牛奶，然后加入由1汤匙玉米淀粉和¼杯水调成的芡汁，搅拌均匀。
- 分次加入奶酪，边加边搅拌。
- 用炒制模式煮至汤微微冒泡，然后关闭炒制功能。按个人口味加盐和胡椒调味。汤稍微冷却后会变稠。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
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