#shorts Sabzi di cavolini di Bruxelles

Name: #shorts Sabzi di cavolini di Bruxelles
Total time: 25 min
Ingredients: 1 lb Cavoletti di Bruxelles; 2 cucchiai Olio d'oliva; 1 cucchiaino Cumino; 0,13 cucchiaini Asafetida; 1 Cipolla rossa; 2 Aglio; 2 cucchiai Dal mung; ¼ cucchiaini Curcuma, polvere; 1 cucchiaino Peperoncino in polvere; 1 cucchiaino Sale; 1 cucchiaio Limone; ¼ cucchiaini Garam masala; ¼ tazze Coriandolo

Di Ministry of Curry · 25 min

Ingredienti

Cavoletti di Bruxelles1 lb
Olio d'oliva2 cucchiai
Cumino1 cucchiaino
Asafetida0,13 cucchiaini
Cipolla rossa1
Aglio2
Dal mung2 cucchiai
Curcuma · polvere¼ cucchiaini
Peperoncino in polvere1 cucchiaino
Sale1 cucchiaino
Limone1 cucchiaio
Garam masala¼ cucchiaini
Coriandolo¼ tazze

Preparazione

Sciacquare il mung dal e lasciarlo in ammollo in acqua.
Sciacquare e asciugare i cavolini di Bruxelles, eliminare i gambi in eccesso e affettarli sottilmente.
Scaldare l'olio in una pentola media. Aggiungere i semi di cumino e, quando iniziano a sfrigolare, aggiungere l'asafetida e la cipolla. Cuocere 2 minuti a fuoco medio-basso.
Scolare il dal e aggiungerlo con l'aglio e metà del sale. Cuocere coperto per 2 minuti o finché la cipolla non si ammorbidisce.
Aggiungere la curcuma, il peperoncino in polvere, i cavolini di Bruxelles, il sale rimanente e l'acqua. Cuocere coperto a fuoco basso per 5-7 minuti; per cavolini più morbidi, cuocere altri 3 minuti.
Aggiungere il garam masala (facoltativo) e il succo di limone, mescolare e guarnire con coriandolo. Servire caldo.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

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