焦糖腰果 #shorts

作者：Ministry of Curry · 30 分钟

食材

步骤

1. 用小到中火烤腰果约5分钟，加热透即可，注意不要烤上色。也可以不预热，直接用空气炸锅300°F炸3分钟。完全放凉。
2. 在中号锅中放入水、糖和藏红花，煮沸。
3. 糖浆开始冒泡后，熬至“一线”状态（可拉出一根细丝）。
4. 关火，加入放凉的腰果和豆蔻粉。如使用，加入玫瑰花瓣和开心果，拌匀。
5. 持续搅拌，直到糖浆变稠并裹住腰果，完全干燥，约需5至7分钟。
6. 将腰果摊到托盘上，把粘在一起的分开，待完全冷却后装入密封容器保存。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。

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