Empty My Fridge
#shorts Sheera di carote (dolce indiano veloce e facile)
Ingredienti
- Semolino fine1 tazza
- Farina di ceci1 cucchiaio
- Farina di grano intero1 cucchiaio
- Burro chiarificato½ tazze
- Carota2 tazze
- Zucchero¾ tazze
- Mandorla10
- Pistacchio10
- Uva passa2 cucchiai
- Vaniglia1 cucchiaino
Preparazione
- Scaldate metà del ghee in una padella media, aggiungete il sooji, la farina di ceci e la farina integrale, e tostate a fuoco basso-medio mescolando spesso per 8-10 minuti, finché il sooji non diventa dorato. Togliete tutto e tenete da parte.
- Nella stessa padella aggiungete il ghee rimanente e le carote grattugiate, coprite e cuocete per 5 minuti o finché le carote non si ammorbidiscono, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete 2 tazze di acqua e portate a ebollizione.
- Unite il composto tostato, coprite e cuocete a fuoco basso per 2-3 minuti.
- Aggiungete 3/4 di tazza di zucchero e l'uvetta, coprite e cuocete per 2 minuti.
- Spegnete il fuoco, incorporate l'essenza di frutta mista o di vaniglia (1 cucchiaino) e guarnite con uvetta, mandorle a lamelle e pistacchi a fettine (10 di ciascuno).
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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