Empty My Fridge
#shorts 胡萝卜Sheera（快手简单印度甜点）
食材
- 细粗粒小麦粉1 杯
- 鹰嘴豆粉1 汤匙
- 全麦面粉1 汤匙
- 醍醐½ 杯
- 胡萝卜2 杯
- 糖¾ 杯
- 杏仁10
- 开心果10
- 葡萄干2 汤匙
- 香草1 茶匙
步骤
- 用一半的印度澄清黄油在中型平底锅中加热，放入粗粒小麦粉（sooji）、鹰嘴豆粉和全麦粉，小火至中火慢炒8至10分钟，经常翻拌，直到粗粒粉呈金黄色。盛出备用。
- 在同一锅中加入剩余的澄清黄油和刨丝胡萝卜，盖上锅盖煮5分钟，直到胡萝卜变软，期间翻拌几次。
- 加入2杯水，煮至沸腾。
- 加入炒好的粉类，盖上锅盖，小火煮2至3分钟。
- 加入3/4杯糖和葡萄干，盖上锅盖煮2分钟。
- 关火，加入1茶匙混合水果香精或香草精，用葡萄干、杏仁片和开心果片（各10颗）装饰。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
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