#shorts 鹰嘴豆咖喱香料粉｜Chole Masala粉的做法

作者：Ministry of Curry · 15 分钟

食材

步骤

1. 将除芒果粉（amchur）和姜黄粉外的所有香料放入干锅中轻微烘炒约2至3分钟，经常翻动，直至散发香味且摸上去发烫。注意不要炒焦。
2. 把香料倒到盘子里，完全放凉。
3. 将冷却的香料研磨成细粉。加入芒果粉和姜黄粉，瞬间搅打2至3次，直至混合均匀。
4. 装入密封容器中，存放在阴凉干燥、避免阳光直射的地方。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。