Hühnersuppe mit Koriander

Von Ministry of Curry · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Instant Pot auf Sauté (mehr) stellen und die Hälfte des Öls erhitzen. Knoblauch, grüne Chilis, die Hälfte des Ingwers und die Korianderstängel hinzufügen und gut vermischen.
2. Die Hähnchenbrust, Pfefferkörner, Salz, Wasser und Brühe hinzufügen, kurz umrühren und den Druckdeckel verschließen.
3. 10 Minuten unter Druck garen und den Druck auf natürliche Weise ablassen lassen.
4. Das Hähnchen herausnehmen, mit einer Gabel zerzupfen und beiseitestellen.
5. Die Brühe in eine große Schüssel abgießen, dabei die Stängel ausdrücken, damit der Saft austritt; die Stängel entsorgen und die Brühe aufbewahren.
6. Den Innentopf abspülen, trocknen, zurück in den Kocher setzen und auf Sauté stellen. Das restliche Öl, Kohl, Karotten und den restlichen Ingwer hinzufügen und gut vermischen.
7. Das zerzupfte Hähnchen, die aufbewahrte Brühe und das Maisstärkewasser hinzufügen und umrühren.
8. Auf kleiner Flamme aufkochen lassen, dann den Topf ausschalten. Schwarzen Pfeffer, Zitronensaft und gehackten Koriander unterrühren und heiß servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Ministry of Curry. Schau es dir für die Details an.

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