Empty My Fridge
Sopa de frango com coentro
Ingredientes
- Óleo2 colheres de sopa
- Garlic1 colher de sopa
- Chili pepper3
- Ginger · ralado2 colheres de sopa
- Cilantro1 ½ xícara
- Chicken breast1 lb
- Peppercorn12
- Salt1 colher de chá
- Chicken broth2 xícaras
- Cabbage1 xícara
- Carrot1 xícara
- Arrowroot · em pó3 colheres de sopa
- Black pepper · moído¼ colher de chá
- Lemon2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Coloque a Instant Pot na função Sauté (mais) e aqueça metade do óleo. Adicione o alho, as pimentas verdes, metade do gengibre e os talos de coentro, e misture bem.
- Acrescente os peitos de frango, os grãos de pimenta-do-reino, o sal, a água e o caldo, mexa brevemente e feche a tampa de pressão.
- Cozinhe sob pressão por 10 minutos e deixe a pressão sair naturalmente.
- Retire o frango, desfie com um garfo e reserve.
- Coe o caldo em uma tigela grande, pressionando os talos para extrair o suco; descarte os talos e guarde o caldo.
- Lave e seque a panela interna, coloque-a de volta na panela elétrica e ajuste para Sauté. Adicione o óleo restante, o repolho, as cenouras e o gengibre restante, e misture bem.
- Acrescente o frango desfiado, o caldo reservado e a água de amido de milho, e mexa.
- Deixe ferver em fogo baixo e depois desligue a panela. Misture a pimenta-do-reino, o suco de limão e o coentro picado, e sirva quente.
Resumido do vídeo de Ministry of Curry. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.